Caffè Martella vždy podporovala výskum a inovácie. Súčasne pozorný k potrebám všetkých odhadov. To je dôvod, prečo sa rodí naša bezkofeinová káva (odstránenie kofeinu vodou). Tento proces je považovaný za najbezpečnejší spôsob odkofeinovania kávy: 100% bez použitia chémických látok a rozpúšťadieľ.
V skutočnosti sa pri premývaní zmesi s použitím čistej a horúcej vody a špeciálnych filtrov s aktívnym uhlím spustí proces extrakcie. Výsledkom je jedinečná chuť špeciálnej zmesi. Následne použitá tradičná remeselná metóda praženia Caffè Martella: pomaly a na nízkom stupni.
Špeciálne praženie, ktoré dokonale vyhovuje tejto jemnej zmesi, ktorá má tmavú farbu, veľmi vyrovnanú, jemnú chuť a rozvíja čokoládovú arómu. Crema je príjemná a veľmi hustá ako ste zvyknutý pri Caffè Martella. Perfektná kombinácia pre tých, ktorí milujú espresso Caffè Martella, ale nie s kofeínom!
Bezkofeínová káva sa používa hlavne ako náhrada za klasickú kávu pre ľudí, ktorí trpia ochoreniami srdca a ciev, ľuďom s vysokým krovným tlakom ale aj tehotným ženám
Zmes 80% arabika a 20% robusta
Caffè Martella vyberá a mieša rôzne kávové zrná v pomere, ktorý sme si sami vytvorili v priebehu uplynulých rokov, aby sme neskôr vo vašej šálke kávy vytvorili dokonalú a jedinečnú rovnováhu chutí. Náš ručný výrobný proces nám umožňuje zaobchádzať s našimi produktmi s tradičnou starostlivosťou, trpezlivo rešpektovať čas pred a po pražení, ponechať priestor na postupné chladnutie a zachovať všetky prirodzené chute. Najmä pomalým pražením pri nízkych teplotách sme schopní vyrobiť lepší a možno aj jedinečný produkt. V skutočnosti sa vedome vyhýbame ultramoderným technológiám, ktoré by umožnili rýchlejší proces praženia, aby sme zostali verní nášmu tradičnému remeslu.
Klasifikácia kávovej zmesi iba podľa percenta Arabicy je príliš krátkozraká. Mylne sa predpokladá, že zmesi 100 % Arabicy sú najlepšie, bez toho, aby sa zohľadnilo, že existuje nespočetné množstvo odrôd Arabicy rôznej kvality a kyslosti. Robusta má naopak vyšší obsah kofeínu, plnšiu chuť s čokoládovými nuansami a neporovnateľnú cremu. Cnostná zmes preto musí nájsť dokonalú rovnováhu medzi jemnosťou a kyslosťou najlepšej Arabicy a telom, krémovosťou a intenzívnou chuťou najlepšej Robusty. Caffè Martella vždy vytvárala svoje zmesi podľa týchto princípov.
| Kód | Kód: 0184 |
|---|---|
| Meno značky: | Martella caffé |
| Kategória: | Zrnková |
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnosť: | 0.5 kg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.